Ученые выявили неожиданную опасность растительного белка
Переход на растительный белок может изменить работу печени и затруднить выведение аммиака — токсичного продукта распада белков. К такому выводу пришли исследователи Женевского университета, изучившие влияние разных источников белка на организм мышей.